苏玉手上有五百斤，除了这次带来的，她还留了些放在家中，当存粮的。
这五百斤苏玉卖了二百两，再加上菜谱，一共是五百两，因为都是些家常菜，所以要价不高，不过，苏玉还将炸薯条配番茄酱还有炸薯片这类的零食告诉了掌柜，这些才是大头的，土豆丝，红烧土豆，……之类的全是搭的，反正酒楼有大厨，总能琢磨新菜的。
苏玉还特别提醒：“生了芽的千万不能吃，直接将生了芽的种到地里，到时候就能结出新土豆了。”切片这事她倒是没说。
方家掌柜还欲问，苏玉止住了他的话：“掌柜的，我相信以你的才干，绝对能将这事办好。”说到这个，苏玉又想起了一事，她道：“我还记得之前我卖给白家的醋方子吗，若是用用醋跟辣椒抄这土豆丝，味道也是极好的。”
方家掌柜一拍脑袋：“对，我怎么将这事忘了。”他眼睛发亮的说道：“若是将那醋作卖头，生意肯定会更上一层楼的。”
苏玉微笑着看着他。
方家掌柜不知想起了什么，忽然尴尬道：“白家的醋已经在卖了，不过安定县出了事，您又失了踪，所以说好给您的利钱并没有存到银庄，您放心，我一定会写信将事告诉我家二少爷的。”
苏玉笑眯眯道：“我不急，慢慢来不要紧的。”她心里有些惊讶，醋的事除了瘟疫开始那阵，最近她压根就没听说过啊，已经开始卖了吗。
很显然，这方家掌柜并不欲多说，苏玉也就没再问，管他呢，到时候有银子就成，其他的，她懒得管。
掌柜的先给了苏玉五百两，后来想了想，又多给了一千两，他咬牙说道：“这一千两算是那醋的利钱，我们先垫着，您先拿去用。”
苏玉也没客气，直接将银票接了，一千五百两银票，拿着真有些烫手啊。
方家掌柜看到苏玉接了银子，也是松了口气，白家人以为苏姑娘死了，银子的事就没再提了，还是他家少爷提了一句，那白家人才把苏姑娘单独的那份利钱算了出来。不过，白家人却是拖着没存到银庄，白家当家的不是白时安，所以，要怪就怪白家家主。
不过，话又说回来，白时安这次立了功，在白家留下了重重一笔，下任家主之位是跑不了的。
方家掌柜看见苏玉活着，又知道白家没有在银庄存银子留给苏玉，他怕苏玉生气，又将酸另卖了，于是便想着便银子稳住苏玉，到时候再跟他家二少说说这事，最好能让白家人将银子填上。
这事还真怪不上白家，他们也不是存心贪苏玉的银子，他们就怕，苏玉死了。若是这样，他们将银存到银庄，也没人去拿银子啊，这样一来，那银子不就成了死钱吗。
那钱在白时安眼底不算少，与其留给银庄，不如让存在他手上。
土豆的事很顺利。
方家掌柜的还说了，这土豆若是卖得好，再到苏玉这拿货。
苏玉笑道：“求之不得呢，掌柜的，您现在若是没事，就跟我一块去拿那土豆吧。”
方家掌柜道：“你且等会，我去找个伙计来，让他套上马，拿车去拉。”
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