短时间内出现大量相同症状的中毒患者，引起了有关部门的重视，经过摸查排访，得出一个结论，这些受害人都是饮用了散装白酒，山西朔州特大假酒桉由此露出真相。
文水县农民王青华用34吨甲醇加水后勾兑成散装白酒57.5吨，出售给个体户批发商王晓东、杨万才、刘世春等人，这些人明知这些散装白酒甲醇含量严重超标（经测定，每升含甲醇361克，超过国家标准的902倍），为了牟取暴利，铤而走险，造成27人死亡，222人中毒，其中多人失明。
这一事件对中国白酒格局产生了深远的影响，在此之前以汾酒为代表的清香型白酒是中国白酒消费市场毫无争议的老大，甭管什么茅台、五粮液、剑南春还是洋河大曲都不是汾酒的对手。
朔州假酒事件成为了山西白酒的分水岭，整个山西的酒厂一夜之间就此瘫痪，就算是称霸一方的汾酒也不得不接受停业整顿的现实，这一停便沉寂了十几年难于翻身，南方的酱香白酒和浓香白酒趁机抢占市场，让日后的汾酒依然徘回在二线白酒的行列，再难寻回往日的荣光。
朔州假酒桉造成的后果实在是太过严重完全无法掩盖，而地沟油事件则要隐蔽地多，如果不是几位调查记者冒着巨大的风险卧底调查，恐怕还要很久才会被曝光出来。
南都记者在偶然间了解到了地沟油这件事，然后报社制定了周密的方案，先委派得力调查记者持续月余卧底完成的新闻调查，多位后方记者组成的采编团队接力完成系列追踪报道，最终在3.15这天将地沟油曝光在读者面前。
第一份报道讲述了南都调查记者邓世祥卧底广州猎德城中村“炼油大军”，并亲历在酒店、大排档下水道里收集潲水提炼地沟油，并加以香精冒充花生油再销往餐厅、食肆的新闻事实。
在广州，有数百名民工正在从事这样的工作：将从各大宾馆里收购来的潲水提炼成花生油，然后，有专人上门提货，这些油将被用来炒菜、用来做饼干、用来炸臭豆腐。
后面几篇报道则说明了这些地沟油的去向，这一行业如今已经形成产业链，甚至卖到了长沙，长沙许多炸臭豆腐的小摊用的就是地沟油......
这篇报道引发了巨大的轰动，全国其他媒体纷纷跟上，开始对本地食用油生产作坊进行暗访调查，结果赫然发现，在许多地方都有类似的无良作坊，地沟油已经成了遍及全国各地的问题，更可怕的是，这些地沟油甚至有不少流入到校园食堂，许多孩子每天吃的都是这种劣质油。
这两件事的影响实在是太过恶劣，参与讨论的时候大家脸上的表情都异常严肃，纷纷发表自己的看法，轮到李未的时候，他再次旧话重提，“前些年《食品卫生法》施行，确立了食品卫生监管体制，一些部门规章也陆续出台，比如《保健食品卫生管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，丰富了食品卫生监管法律，但具体的条文还是不够细致、具体，需要进一步改善.......”
《食品卫生法》是82年颁布试行，95年正式实施的，一共只有五十七条，整体而言比较粗糙，对违法行为的惩罚力度也不够，比如虚假标注生产日期仅仅只会被责令改正，可以处以五百元以上一万元以下的罚款，这对食品生产企业的威慑力实在是太小了。
而且在具体执行过程中也存在许多问题，比如说地方保护主义的老毛病，这种情况不只是现在，后世也屡见不鲜，老痰酸菜的事儿当地就真不知道？生产企业这么干的时候可没怎么避人，有关部门为啥不处理呢？还不因为这是本地的纳税大户，全县有多少人靠这个吃饭？他们要去查，当地领导就不答应，你这是要干啥？打算砸了咱们的饭碗不成？
这种行为是极其短视的，要知道竖起一块牌子非常困难，砸掉却是非常简单的，3.15晚会一曝光，消费者在购买酸菜的时候就会专门去看生产地址，只要是来自某个县的酸菜都一律不要，根本没人会去分辨，这家厂是不是被误伤的。
然而现在是野蛮生长的时代，全国各地到处都是类似的处理方式，只要能给本地解决就业、上缴利税那就是好企业，就算有不合适的地方，当地也多是睁一只眼闭一只眼，顶多不让他们在本地销售，或者自己不吃就完了！至于其它地方消费者吃坏肚子，那跟他们有啥关系？
最后李未给出自己的结论，要想彻底解决食品安全的问题，首先得有严厉细致的立法，其次要打破地方保护主义的阻挠，授予管理部门应有的权限，加强舆论监督、鼓励群众举报等等。
听到这些，不少参加会议的代表都面露难色，他们都知道李未说的是正理，但想要把这些方案落地实施，难度可就太大了。
李未也颇为无奈，日后那么多食品企业出口产品和国内销售产品的质量不一致，根子其实就在这里，因为出口到国外的产品出了问题和国内销售的产品出了问题，结果可是大不相同的。
真的管不了么？其实也不尽然，此前假烟异常泛滥，但是在有关部门的强力打击下，假烟不也得到了较好的控制么？原先的假烟之乡云霄县都不做国产烟了，只能去造假万宝路去开拓国际市场。
眼下对食品安全的不重视，才会导致三鹿等企业的肆无忌惮，而在那次事件之后，新的《食品安全法》才得以通过实行，眼下就想推动法律层次的变革，还是太难了些啊！
他也只能退而求其次，提出了另一项建议，“既然有难度，那可以慢慢讨论，但地沟油的问题可等不得啊！是不是可以专门针对这件事出台一些政策？”
地沟油是1998年被媒体大规模报道的，结果一直到2010年才出台了第一项管理条例——《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》，这十来年时间里，地沟油依然猖獗，不知道害了多少人。
这一条倒是得到了一定程度的认可，经过一段时间准备后，一项关于地沟油的管理条例得以出台，李未这才稍微感到一丝欣慰。
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