蒙餐以牛羊肉为主，做法简单，不是炖就是煮，炒的烧的很少，流行起来很难。这次烹羊大赛也是想打破传统烹饪技法，把羊肉做到全国去。
鄂尔多斯是个以养羊和煤炭为主的城市，头几年盲目开发产生了泡沫经济。现在泡沫碎了，留下很多后遗症。市政府为了二次发展，千方百计的多方面、多渠道的招商引资。
哎，知道十大鬼城不？康巴什就是一个，晚上过了七点，整个小区能亮灯的没几家，黑乎乎的，真正的鬼城------”
郎会长说的有些痛心。
“我老家就这的------”
一语中的，这是一个老人对家乡的眷恋与牵挂，浓浓的乡情。
一个半小时候后，越野车停在鄂尔多斯市东胜区的东胜宾馆门前，大赛组委会的接待人员把一行人迎进宾馆，安排好房间，先叫他们休息。
接待晚宴在五点举行，现在刚两点，老谭打算睡一觉养养精神。刚要躺下郎会长推门进来，说组委会来电话叫他过去一下，顺便见见老朋友，问老谭去不去。
老谭和那些人不认识，他这个评委是郎会长拉来的，多少有些冒牌，不打算去。郎会长看出他的意思，说不去也好，争取叫他当现场评委，这样可以不参与菜品打分，少些不必要的见面。
郎会长走后康敏带着一起来的一个女同事过来喊他上街，被他礼貌地拒绝了。见他不去康敏也没了兴趣，和女同事在屋里胡侃了一通，老谭只好陪着。
“谭总，听黄丽娟说饺子馆生意老好了，快成集宁老大了。”康敏说。
老谭也没谦虚，说：“还行，饺子老大没问题。”
“我看你家也是呼市饺子老大。”康敏说。
“正往那方向发展。”老谭说。
“对了谭总，你家咋不众筹呢？要是众筹的话我也投点资。”康敏笑着说，但很认真。
“不做众筹，麻烦太多，容易把自己作死。”老谭又说：“连加盟都不做，怕走形走样，咱们中餐还做不到肯德基、麦当劳那样，完全标准化。”
康敏思考一下，说：“谭总，你真稳重，并且智慧。”
“谢谢夸奖。”老谭笑了笑。
和康敏一起的同事插话道：“谭总，我家也是做饭店的，在锡林浩特。”
“同行呀。”老谭说。
“我家饭店不大，三百多平，这两年生意不咋好，不挣啥钱。有机会去锡林浩特帮我爸我妈看看，指点指点。”康敏的同事说。
“指点啥呀，依我说还不如和谭总合作呢，阿巧饺子馆你也知道，你家要是在锡林浩特开保准挣钱。看我同学没，她家以前一天也就两千来的，现在最少两万。”康敏说。
女同事知道黄丽娟和阿巧合作的事，但细则情况不知道，也没在意。她家饭店爸妈管，她只上自己的班，还是自打调到美食栏目组之后才对饭店关心起来的。
听康敏这么说，她问：“谭总，你家咋合作？”
老谭把合作细节详细的说了一遍。
“要是做不起来赔钱呢？”女同事问。
老谭笑了，说：“做买卖本来就有挣有赔，谁也不敢打包票。但我相信一条，只要用心去做，饭店几乎没有赔钱的。”
这时康敏说：“李雪，听我的和谭总合作没错，保证赚钱。我都打算合作了，就是没那些钱。”
李雪说：“那咱俩合伙呗。”
“行呀，但你得拿大头，我钱少。”康敏说。
“没问题，回去给我爸打个电话，看看他啥意见。”李雪说。
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