这个世界上到底有没有化腐朽为神奇的事儿？
有没有人具有点石成金的本事？
有没有一招鲜，吃遍天的能耐？
要是上辈子，这几条，宁卫民是说什么也不相信的。
可这辈子他全都见识到了。
像康术德一肚子的生意经，那一双识宝善辨的慧眼。
像出自“葡萄常”栩栩如生的葡萄，以及刘永清做得真假难辨的仿古瓷，还有“张大勺”出神入化的厨艺……全属于此列。
按理说，经历过这些，宁卫民应该产生点抵抗力了，不应该再对类似的事儿感到特别的震惊了。
但得了“张大勺”给的这瓶子粉末之后。
他回家一试，仍旧被震得一塌糊涂，大感惊讶。
因为效果简直太神了！
无论什么蔬菜，哪怕只是白水煮过，放了这点粉末，也是既香又美。
如果用来做汤，那简直味道醇厚，又鲜美至极啊！
真的可以说，这点粉末足够让一个不会做菜的人直接变成厨艺过关的人。
也足以让不少厨师为他们的手艺而汗颜。
康术德更是高兴至极。
要知道，如今可正值苦夏啊。
老头儿吃什么都没味儿，做什么都嫌麻烦。
最怵头的事儿就是长时间动火，很容易就能招得一身汗。
所以有了这瓶子粉末，老爷子可就觉着夏天省大事儿了。
甚至用他的话来说，这瓶粉末是可以把普通的白水煮白菜，直接变成用“开水白菜”的宝贝。
当然，这样的评价肯定是有些夸张的成分。
因为“开水白菜”那是用高汤制作的代表菜式，也是开国第一宴上那是看着最为朴实无华，尝在口中最令人惊叹一道菜品。
那得用肥母鸡、瘦猪肉、猪排骨、干贝，慢火熬汤，将汤滤清。
精选东北大白菜心煮熟后放在高汤里浸泡，最后在滗出高汤，将白菜再放入高汤中用旺火蒸透而成。
成菜后，菜色汤清见底，宛如一碗开水里放着几颗菜心，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
如果这瓶粉末要能有这样的奇效，那还了得啊？
怕是“开水白菜”立刻就得跌落神坛，卖不出价儿来了！
会做这道菜的厨师多少年的厨艺，算是白学了。
那不得气得去撞墙、去上吊，去投河啊？
不过实事求是的说，用这些粉末做出来的开水煮菜，味道至少能追上开水白菜三四分的成色了。
反正绝对要比宁卫民前世在超市买的那种什么浓汤宝强。
这就相当不容易了！
另外，最蹊跷的地方还在于，这种粉末绝对不是单纯的调料，更不是人工合成的产品。
完全没有那种吃多了让人反胃、犯呕的味精、鸡精、人工香料和添加剂的味儿。
这方面宁卫民可是比较有发言权的，一吃就能百分百的确定这点。
为什么？就因为上辈子，为了图省事，他经常会吃方便面这种快销食品。
有时候忙到夜里才回去，他也会用浓汤宝打个蛋花汤喝，然后把冷饭泡进去凑合一顿。
所以时间长了，他的胃都吃出毛病来了。
在得了一次急性胃炎之后，他落下了后遗症。
就是一闻方便食品的味儿，他就恶心。
于是从此，他再也与方便食品无缘，哪怕饿极了，勉强吃下去，也必然会吐的。
然而放了这些粉末的菜，他吃进肚子里，却没有任何这种感觉。
这又是多么的神奇啊！
于是第二天，他都没耽误工夫，直接就去“北极熊”找“张大勺”要答案去了了。
他根本等不及再到周末了，要不当面问出来这些粉末是什么，他恐怕就睡不着觉了。
结果老爷子把答案一公布出来，他就傻眼了。
说来有趣，康术德不愧是师父，居然给说中了，这些东西还真的跟“开水白菜”有点沾边。
因为那就是“张大勺”用鸡鸭、排骨和干贝吊过的高汤啊。
敢情每次只要剩下一些高汤用不了，“张大勺”都会加火熬之。
待熬干，锅中的各种肉质已烂，骨头已酥。
然后老爷子再把这些东西烘干、晒干，磨成粉，就是此物。
这就无怪好吃了，全是真材实料啊！
那么既然没有人工合成的调料，宁卫民自然就不会感到胃口不适！
等宁卫民琢磨了一阵，反应过来，那真的是兴高采烈，高兴坏了。
因为他立刻就意识到这个办法的妙处，以及老爷子为什么说能解决他制作高汤的成本问题了。
果不其然，“张大勺”说出来的办法跟他想的差不离儿。
像猪心、猪肚、猪腰、猪肺、羊头、羊心、羊肝、羊肚、羊腰、鸭心、鸭肝、鸭脚、鸭舌、鸡心、鸡肝、凤爪、鸡胗这类用处比较少的高汤，大可以用这种办法变相留存。
那么如需要制作这些菜肴的时候，就可以不放高汤，只放这种干粉即可。
虽说不如高汤鲜美，但多少也有增加纯味的作用，总是一种相对经济的折中办法。
关键这样一来，能大大减少每日吊汤的数量。
自然就不用像养心殿御膳房那样，每日都备上近百种的高汤，五六十……不，也许三四十中就够用了。
最少也能节省一半的吊汤成本啊！
没的说啊，宁卫民佩服的五体投地，恨不得当场就给“张大勺”磕一个啊！
他眼前这位，那真就是灶上神仙，这招儿简直太高明了！
可没想到，“张大勺”却不肯居功，反倒告诉他这一招的真正历史渊源，其实是御厨跟宫里太监们学的。
这章没有结束^.^，请点击下一页继续阅读！