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因为赵昺每每发现有河口就会仔细查看一番,并询问、勘察河口的宽窄,水深及源自何处,不明之处甚至还要叫过附近的渔船询问,或是遣舟进入勘察,因而船航行的并不快。不过也好在水军早有传统,每逢到一陌生地域,都要勘察航道,测量水深,辨明潮汐,摸清气象规律。

习惯成自然,董义成率部进驻太湖后便遣船只队周边进行了勘察,并绘制出地图,标明了航道、水深及湖中的暗礁、浅滩,周边的河汊、地形地貌。如此才未一问三不知,都能说上个七七八八,但是小皇帝似乎要求的更为精准,连一些可通行小船的河湾都不放过,定要查个清楚。

“陛下,已到正午还是先用膳吧!”船队走走停停,大半天堪堪转了一半,而小皇帝的心思也没有在那湖光山色间,失去了游玩的情趣,反倒让一众人也紧张兮兮的。眼看太阳及顶,董义成请示道。

“也好,先用膳!”赵昺看看众人都露出期待之色,笑笑坐下又道,“董统制,这些标注的小河汊也要令人尽快勘察,万不可大意!”

“陛下,这些河汊河道狭窄,只能通行小船,谅敌军也不会由此来攻!”刘洙在旁言道。

“切勿轻忽,太湖沟通内河,又连接东海,湖水深浅亦随潮水的涨落而变化。要知此处潮水与琼州不同,却是双回潮,每日间两起两落,若赶上大潮倒灌入湖那些小河的水位也会骤然升高,河道变宽,过去只通小船的也许就能容中型战船通过。”赵昺边净手边言道。

“陛下提醒的是,日潮还好,哨船尚能及时发现;若是夜潮,湖面漆黑又有水声遮掩确实难以发觉,敌如夜袭便难以防备!”刘洙点点头道。

“也不仅如此,敌即可用,吾等为何不可用呢?”赵昺接过王德递过的手巾擦干手笑道。

“呵呵,陛下所言极是,属下愚钝了!”刘洙听了讪笑道。

“你们看!”赵昺把地图在几上展开,几个人都凑过来,“当下我军沿长江溯流攻敌,逆流而上未战就失先机;但是若从太湖经潥水便可直达芜湖,那便可顺流而下抢占先机,岂不使得形势逆转吗!”

“咝,陛下之策,属下等怎么就未能想到。”刘洙看来吸口凉气道,“我军若抢先攻取芜湖,然后顺流而下可借势攻建康,溯江而上可攻铜陵,先破上游之敌,孤立建康。看来这太湖还真是宝地啊!”

“陛下,菜已经上桌了,咱们边吃边议!”作为地主董义成热情邀请道。

“油爆白虾,这菜最讲究火候儿,时间长点便老了,时间短了沁不出虾的香味,凉了便不好吃了!”赵昺听了忙招呼大家道。

“陛下说得对,这白虾火候差一分味道都不对!”郭霖竖起大拇指赞道。

“放肆,陛下面前岂容你放肆!”赵孟锦低声训斥道。

“是,卑职知错!”郭霖当然知道自己一个从六品的小官连上殿的资格都没有,若非此次陛下问事根本没有他说话的机会,而这里更没有他的座位,躬身后退低声答道。

“郭主事一看也是懂得吃的,给他安排个座位!”赵昺见其要要走,用筷子点点他道。

“卑职职微人卑,陛下面前哪里有卑职的位子!”郭霖连忙施礼道。

“咱们今日是游湖,又非上殿,哪里那么多规矩,随意些,朕还想听你说些典故呢!”赵昺笑着言道,吩咐王德给其安排个座位。

“卑职惶恐,谢陛下!”郭霖听了施了个大礼道。而以他的身份只能敬陪末座,但这对于他也算是天大的恩典了。

说话间清蒸白鱼,虾圆、虾卷、虾仁炒蛋、油炸银鱼、清炖野鸭,炙野猪肉、爆炒蟹……等等一一端上桌来,赵昺不喝酒只专注于吃,他似乎想将前世的亏欠都补回来,每道菜都吃了近半才停下箸子。而众人见陛下放了筷子当然也不能再吃,看其要说些什么。

“郭主事,你以为哪道菜最好?”赵昺笑眯眯地问道。

“陛下,卑职以为这道清炖野猪肉最妙!”郭霖没想到陛下会问自己,连忙将口中的食物咽下,起身施礼道。

“哦,好在哪里呢?”赵昺又问道。

“陛下定知,这野猪肉虽算是山珍,但是却有股腥臊气,要全凭厨子利用调料将其原味遮盖,又要保留猪肉的鲜香,这才是最难的。”郭霖回话道。

“嗯,不错。”赵昺言道,“那你以为这道虾仁炒蛋又差在哪里?”

“陛下,卑职以为这道菜吃的不是虾,而是鸡蛋。但是虾和鸡蛋都是腥物,去除腥气而独留虾肉的鲜美,可这道菜却主次错位了!”郭霖回答道。

“说得不错。朕亲自做道菜请你品评!”赵昺言道。

“卑职岂敢!”郭霖被吓了一跳,赶紧施礼道。

“王德,去给朕准备些东西……”赵昺叫过王德低语了几句,其点点头下去厨房,时间不长便捧了个托盘送到他的案几上。

赵昺拿过一个碗,在其中加入些醋、蒜末,可惜的是这个时代没有辣椒,又点上点盐,然后将另一碗中活着的白虾倒了进去,然后浇上黄酒将虾完全浸泡其中,再迅速扣上盖子。而众人都直勾勾的看着小皇帝的一举一动,这时能够很清楚的听到碗里的声音,他们都知道是虾在挣扎,而碗也一个劲儿的响着,可以想象的出来,虾跳的是多么厉害了。

“大家尝一尝吧!”没多久碗中的声音消失了,赵昺移开盖子,只见虾已经醉了,呈现出一种半透明的状态,他用箸子夹起一只放到嘴里嚼了嚼,示意王德端下去让众人品尝。

众人有些疑惑,陛下做的这叫什么菜?只是将活虾用酒泡过,加上了些许常见的几味调料,正怀疑是不是小皇帝童心大作又在调理他们。可见其先行吃下一只,且脸上露出一副很陶醉的样子,这勾起了他们的好奇心,便也各夹了一只放到嘴里品味。

“美味,真是美味!”坐在末座的郭霖夹起一只先放到鼻下闻了闻然后才放入嘴中,只觉那虾在口中似乎跳动了一下,咬下后感觉很香,那时虾的鲜香和酒的洌香混合的特殊香味,且肉质极嫩,口感比之其它手法做出的却是好很多,他不禁赞道。

“好吃,好吃!”

“味道真的不错!”

“洒家还未尝出味道,虾便蹦到喉咙里去了!”……几个人也连忙回应道。

“呵呵,你们呀这是牛嚼牡丹!”赵昺笑笑指点着几个人道,“这治国如烹小鲜,打仗也要从细微之处下手,要细细的品才知如何下手!”……

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