“是啊！潜入海下，空旷的海底世界，孤身一人，说不准什么时候就碰上大鲨鱼，性命都难保，而且，在水下还经常产生莫名的幻觉和恐惧，如果没有点胆子，还真是没法做这个。”船长坦言。
其实船长没说，大副老杨之所以不做下海人了，除了收入越来越低外，没“水胆”也是原因之一，害怕在水下有危险。
一边说着话，一边处理着手中的鲍鱼，这个时候海面风浪渐起。
看着在跟前忙碌个不停的小林，船长又缓缓地说道：“我之所以不想让我的孩子子承父业当渔民，就是因为那实在是太辛苦了！
今后我也不会让我的孩子以下海捕捞为生，所以你就不用想了，如果真的想要学门技术，不如我交给你烹制海鲜算了，也只有我们这种常年生活在海上的老渔人，才知道这些海中的珍馐怎么吃，怎么好吃。”
“那当然好。”小林欣喜的道。
他是见识过船长的手艺的，不管是刀工，还是厨艺，那可都是没说的。
船长处理鲍鱼，选择的都是个头比较大的，这样的鲍鱼好处理不说，还更好吃。
所谓的四头鲍，三头鲍，甚至两头鲍都有，这已经足以说明，这片海域之下的鲍鱼，应该很多，而且肯定没有人发现过这里，要不然，那么大鲍鱼不会留到现在。
听到船长的提议，小林的双眼立即就亮了，他虽然在船上待得时间不长，但船长的手艺他可是早就见识过了，而波香卡之所以带着韩孔雀上了这条船，也肯定是因为这条船上的船长不简单。
先前韩孔雀对船长制作出来的煎鱼排就很感兴趣，现在看船长处理鲍鱼，他就更感兴趣了。
“我早就听人说双头鲍了，这种很贵的鲍鱼是不是长了两个头？可我也没见这些鲍鱼有脑袋啊？”小林看着手中的一只鲍鱼，奇怪的问道。
韩孔雀一听，大笑道：“哈哈！所谓两头鲍，就是两个鲍鱼一斤，三头鲍就是三个鲍鱼一斤，另有五头鲍，七头鲍，越小越便宜，鲍鱼仔最不值钱，差一头，中间能差好几百。”
虽然没处理过鲍鱼，但韩孔雀毕竟博学，所以这个还是很清楚的。
船长也笑呵呵的道：“鲍鱼的等级按‘头’数计，每司马斤有‘2头’‘3头’、‘5头’‘10头’‘20头’不等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。
马斤是俗称港秤，约合655克，所以如果是两头鲍，那么每只都要超过半斤，这就比较难得了，因此也有‘有钱难买2头鲍’之说。”
这个时候，韩孔雀突然对波香卡道：“我们这里除了这次之外，还有没有其他地方发现鲍鱼？是不是鲍鱼的品质都很不错？”
“咦？你怎么知道？”波香卡奇怪的问道。
韩孔雀苦笑道：“我怎么知道的？这个是我猜的，我知道，原来的鲍鱼，以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻体积最小，头数也最多。
两头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种，已犹如古董珍品一样，一头、两头的鲍鱼属极品，已很难见到，而在众多鲍鱼中，又以尼桑网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
这个划分，是因为尼桑出产的三种鲍鱼：网鲍，吉品鲍，禾麻鲍，这三种也最负盛名，有鲍中之王之称，而尼桑号称鲍鱼皇国，制作鲍鱼的技术相当精湛。”
尼桑是个岛国，岛国自然出产海鲜，而且他们那里出产的海鲜还真是不错，就比如这鲍鱼中的三种极品。
比如说网鲍，出产于尼桑青森县，是鲍中顶级绝品，原产于尼桑千叶县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳。
其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。
现在，他们这片海域出现了大批量的鲍鱼，自然要冲击尼桑的鲍鱼市场。
而除了这个，还有蓝鳍金枪鱼，甚至最早韩孔雀就开始操作的锦鲤，这些都是可以冲击尼桑市场，甚至是打垮尼桑一个垄断暴利行业的买卖。
这样的事情做的多了，尼桑自然要找韩孔雀的麻烦，所以这次有人聚集起来围攻孔雀岛，也就顺理成章了。
“这些外部的势力，我们并不惧怕，最让我们心寒的是内部势力。”波香卡反而无所谓的道。
“吃了这顿饭，就准备回航吧！该面对的，始终是要面对的。”韩孔雀道。
船长虽然不知道韩孔雀出来逛游这一圈是为什么，但他绝对不会多问，韩孔雀怎么说，他就怎么做。
听到韩孔雀期待这顿饭，他立即高兴的忙碌了起来。
作为一枚海鲜控，这一顿吃的那是相当的满足。
这里的海水亳无污染、清澈洁净，野生鲍鱼在得天独厚优良的环境下成长。
这样的鲍鱼新鲜切片，实时享用鲜味满分，吃完了，也可以把各式冷藏、真空包装和罐头鲍鱼，带回家里与亲朋好友共享真鲜味。
一般鲍鱼放在池子里看不出有多大，一定要拿在脸边上，才能显示出它的个头。
这里的鲍鱼全是天然野生的，如脸般大的鲍鱼，确实让人垂涎三尺！
鲍鱼的生长非常缓慢的，一只手掌大的鲍鱼，在海中要长十几年甚至二十年。
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