等露出雪白的鱼肉之后，就开始削肉片。
鱼肉都已经冻了，刀片上去，就能削下来一卷雪白的鱼肉卷。
车老板子一边削，嘴里还一边乐呵呵地说：“早知道把刨子拿来好了，唰唰唰一推，那才快呢。
刨子不是推木板的工具嘛，刺啦一下，推出一卷刨花，啥时候变成推鱼肉的了？
关键刘青山从没参加过冬捕，所以没见过这种吃法。
据说这是从赫哲族渔民那边传过来的，叫做“鱼刨花”。
削好的鱼肉片，就稍稍蘸点盐面儿，然后就塞进嘴里大嚼，这时候再抿一小口酒，那才够味呢。
生吃鱼肉，还是第一次，刘青山也往嘴里塞了片，感觉入口凉丝丝的，一点腥味也没有。
咀嚼几下，鱼肉很有嚼劲，一股鲜香，渐渐在口腔里化开，很独特的一种体验，丝毫不逊色岛国的生鱼片。
“来，喝一口，吃这个鱼刨花，必须喝白酒。”
旁边递过来一只酒瓶子，随后传来于把头豪爽的声音。
这时候就不能矫情了，刘青山接过酒瓶子，也抿了一小口，然后跟于把头相视大笑。
这一老一小，莫名多了几分惺惺相惜的感觉。
清凉凉的鱼片，和火辣辣的烧酒，这感觉确实独特，估计吃过的人，绝对就不会再忘怀。
三十多人，吃了两条大鱼，嘴里还一个劲抱怨：“酒太少啦。”
“想喝啊，明天你们自己带。”
车老板子开始重新套车，这些工具啥的还要拉回去，最主要的，还有好几万斤鱼呢，也必须运回夹皮沟。
这个好办，二彪子跑回村里吆喝一声，大车小辆就都来了。
看到最前面的大解放，于把头嘴里也啧啧有声：“难怪你们敢吃下几万斤鱼呢。”
大伙一起动手装车，然后去水库那边称重，那里有地磅，比较方便。
大解放行驶在一米厚的冰面上，啥事都没有。
不过要是下面是流水的话，那就得小心了，比如那些江河之类的，看着上面虽然封冻，但是因为下面流水的冲刷，冰层并不厚，每年都有开大卡车的掉进冰里。
到了水库边上，有一大溜砖房，车上的鱼，也没太细分，就一半按照鲤鱼，一半杂鱼，直接过秤。
还要卸一次车，给车皮称重，然后算出实际重量。
一共是三万四千多斤，水库的会计噼里啪啦打了一阵算盘子，就报出价钱：“总共是一万零八百八十块。”
啥，一万多块？
张队长傻眼了，望向于把头：“老于啊，先赊账行不行啊？”
于把头琢磨了下，估计叫他们一下子拿一万块出来，也不大现实，于是点点头：“半个月吧，半个月后必须交钱，年前我们水库也要清账的。”
那就没问题了，刘青山估计，这些鱼运到春城，就能直接把钱提回来。
重新装好车，又大车小辆的，返回夹皮沟。
弄回来这么多鱼，村里大人小孩都高兴，小娃娃们都跟着帮忙卸车。
刘青山又把相机拿出来，这些小娃娃们费劲巴力地抱着大鱼，就跟年画上的胖娃娃抱大鱼似的，瞧着就喜庆。
张队长一高兴，跟老支书商量了下，一家发一条大鱼，过年嘛，都讲究个年年有余。
等刘青山回家的时候，身后跟着四凤儿和五凤儿，俩小丫头吭哧吭哧的，抬着一条十多斤重的大鲤鱼。
刘青山要拿着，她们俩还不让呢，宁可挨累，也喜滋滋地抬着。
没法子，刘青山就只能负责照相了，给两个小丫头，拍照留念。
除了这条大鲤鱼，刘青山还掏腰包，又买了十几条鱼回来。
这些都不是什么鲤鱼胖头啥的，而是一些个头不是那么大的好品种，比如鳌花翘嘴细鳞鱼之类。
在挑选的时候，竟然还有一条大大的鲫花，刘青山也给买了回来，这玩意才好呢，营养十分丰富。
要是生孩子的妇女没奶，喝一碗鲫花汤，那奶水立刻哗哗的。
别说孩子了，连老爷们都能一起喂饱喽。
回到家，刘青山就收拾了一条二斤多的鳌花，给清蒸上了。
鳌花是当地的叫法，通常叫鳜鱼，没错，就是“桃花流水鳜鱼肥”的那种鱼，肉质白嫩鲜美，最适合清蒸。
“鱼肉真好吃，爷爷奶奶，你们也多吃点！”
小老四跪在炕上，伸长胳膊，往刘士奎和奶奶碗里夹鱼肉。
刘青山乐呵呵地瞧了瞧老四，再瞧了瞧老五，她们的小脸蛋，也终于有了点肉呼呼的模样，这样才可爱嘛。
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