熊鑫的鸡汤豆腐串几乎所向披靡，直接让在场所有的人找到了回忆的同时，竟然吃出了泪水。
“这，这是？怎么可能？这豆腐串好神奇，汤弄而不腻，豆腐串上的干豆腐都是菱形的，盘子底汤少但味道十足，尤其是这上面的豆瓣酱，我说熊大厨，这道小吃怎么这么熟悉，你以前吃过这个味道？”
韩小壮见王玲是第一个落泪的，看来这里面不仅仅有故事，还有慢慢地回忆，其实韩小壮看出来这是什么了。
而且他同样也有一段时间的回忆就在上面。李达深吸口气，擦了擦眼睛，“你拿出这份小吃就是让我们哭的吗？”
罗西没有什么情感上的寄托，也就是感觉味道非常可以。干豆腐也是江北市特产的硬皮干豆腐，绝对扛煮，而且入味，不会像某些干豆腐一煮就碎，完全吃出什么味道来。
“这盘豆腐串每一个细节都做到了，而且吃一碗还想吃第二碗，刚才的牛杂你们买三十，我其实感觉厚点儿贵了。乾坤炒粉儿呢！你定价是二十，其实，我也感觉有点儿贵了。不知道这盘鸡汤豆腐串多少？二十五？”
熊鑫摇摇头，“这盘豆腐串我只卖一元！”
罗西大吃一惊，疑问道：“一元？真的吗？你没骗我们，怎么可能？”
“对，就是一块钱，我们这边一直都是这卖的！”熊鑫的一个手下赶紧说道。
“你们为什么一直买一块钱啊？这东西我看成本也很高啊！就是你们那一锅鸡汤就值很多钱啊！”
“这就是罗评委不熟悉江北市的市井文化里的一个故事了！”这时韩小壮也是忍不住了，走上前，对着熊鑫笑了笑，“熊老板，别的不说，就这盘豆腐串，我心里起码对你还有一丝好感！”
“你也吃过？你这个年纪能吃到的不多啊！”熊鑫笑了笑，此时也少了不少的敌意，但是韩小壮感觉，也就是这道小吃实在是太好了，所以大家谁也不打算破坏什么好的回忆。
主持人这时开始把声音调大了一些，让在场的每一个人都能听得到。
“你们到底说什么呢？”罗西一脸懵逼，在场的好多九零后全都知道怎么回事。这是李达咳嗽一声，“这事儿还得从我上高中那会儿说起，就在艺术大学附近，有一个小公园，平日里吧！有好多人来玩，老头老太太，还有孩子们，都在这里聚集。这里有很多摆摊儿的人。
卖玩具的，剃头发刮胡子，甚至还有修脚的！要是人一多，肯定就少不了小吃这东西，所以小公园有很多弄小吃的人，炸串的，烧烤的，什么都有，最厉害的就是王姐家的鸡汤豆腐串，她每天十点多出摊，开始卖，那个时候穷，大家都没啥钱，就是这鸡汤啊！也都是鸡骨架熬出来的，不过倒是很香，中午之前把炉子升好，一锅豆腐串下去，人来就是一元一盘，这一卖就是一天啊！晚上都得九点多，公园没人了才走，冬天也能卖到五点半左右，吃的最多的人就是我们这些学生。
我那时候生活水平好多了，一元钱吃豆腐串，一盘就是二十个，能吃的很开心，最重要的就是无限加汤，少加点儿孜然调味一下，都不错，喝起来的味道别提有多好了。我有一次放学回来，跟同学，把剩下的豆腐串和汤全包了，回家都不吃饭了！真是好吃，别的没话说！”
“我跟你吃这东西的年纪差不多，当时我爹其实不让我吃，就是因为不干净，但是我感觉王姐很爱干净的，有一次就是头发掉进锅里她都愿意收摊回去重新煮鸡汤再回来卖，我们所有人都帮她看着摊子，那种感觉别提了，真是……”王玲说着说着眼泪就掉了，接着又说道：“有一次，我生病了，什么也不爱吃，几乎就是绝食，那会还跟我爹生气，他不让我吃小吃，不让我吃零食，你说我那会儿才八岁，家里条件好又不是买不起，为什么不让我吃？
我就一起之下什么也不吃，加上生病，路过王姐的摊子时，竟然倒了，我都感觉好神奇，自己怎么就晕倒了？后来醒来以后才发现王姐把握给弄起来，又给我吃了一盘豆腐串，当时我都哭了，感觉这才是我想吃的东西，后来我父亲来，把我接走了，从那以后我爹只让我在王姐那里吃，多少钱都没问题的，但王姐每次一盘就一块！
我爹本想感谢感谢她，但是王姐却说跟我有缘分，没要一分钱！”王玲也把自己最好的一面说了出来，她现在还想吃那个味道，似乎早就没了。
此时熊鑫和有过豆腐串阿姨回忆的人们都有了共鸣，各个拍手称好。熊鑫笑着说道：“那段回忆我也有，当时我家里其实什么好吃的都有，我父亲自己也会做这东西，但是他自己承认自己怎么做都做不出来这个味道，他也吃过，人家王姐什么东西都没多放，他后来就是分析可能是鸡骨架的数量，以及汤头熬制的时间。我当时就是喜欢吃她家的豆腐串，我跟王玲小姐的经历差不多，那年没钱吃饭，主要是买玩具把钱都花了，我饿的难受，还想吃东西，就打算赊账，没想到王姐真的给了我一盘，我一盘肯定不够，那时候的我肥头大耳的，吃十盘我都感觉饿！
果然，那天我一口气吃了十二盘，还喝三瓶饮料。王姐当时就是赊账给我了，还问我吃没吃饱，我当时就说了句吃饱了，明天给她钱，可这一欠就是十年啊！我第二天就搬家，想去换钱的时候她没有出摊，后来我才知道她累倒了！我一直找她，直到听说她住院了，那时候我有钱，真的，我什么也不怕，一个人给她十万块，就是治病！”
韩小壮听后感觉每个人都有善良的一面，熊鑫即便是有过不好的印象在自己的身上，但是还是可以原谅的。只不过是这一点的问题上，总体上的一些事儿还是不行，做然还是有原则的！
“后来呢？”张懒汉这会儿也是凑了过来。
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