038:佛跳墙
佛跳墙鲜香美味，营养暖胃。
食材与汤汁完美融合，再加上一勺醇香的绍兴酒，只觉唯美暖心。
酒气暖胃，夏桅汩打开盖子，张子桑跟田甜甜就只觉得浑身舒适。
两人并非没吃过佛跳墙，只是夏桅汩手下的佛跳墙与其他不同。
荤香淡了些，却更觉得诱人鲜嫩。
数小时的炖煮，让每一点香味都格外诱人醇厚。
佛跳墙已经是滋补之物了，夏桅汩晚饭的菜并没有太盛。
夏桅汩在后厨忙碌。
冬季日短，阳光懒懒的，早就歇下山头，阿婆们收拾好东西也没有给夏桅汩添麻烦，打扫好瓜子壳就离开了。
张子桑守着美食不想动，田甜甜在前院打扫。
打扫着打扫着，田甜甜就凑了过来。
“亲爱的店长小姐姐，这些照片你打算如何处置啊？”
夏桅汩烦豆腐的手一顿，一向稳的手差点把锅勺扔出去。
今天下午，阳光好，一切都好，就是她不好。
阿婆们活了大半辈子了，搭个小板凳在太阳底下聊八卦，都能从春暖花开聊到白雪皑皑，每次不重样。
但是夏桅汩就好奇了。
巷子里面多老人幼儿，这些阿婆哪来的这么多年轻男子的资料？
夏桅汩脑子嗡嗡的，现下还塞满了各种人名。
手指轻轻一捏，夏桅汩推开了田甜甜手中拿着的照片。
“你喜欢？乖——”
夏桅汩推着田甜甜。
“去前面找个地方慢慢看。”
田甜甜抽出来一张她最心仪是一张。
“店长，你看，这个帅哥呢也不心动嘛？”
夏桅汩侧头看了一眼。
这道还是个熟人……
阿婆们想给她介绍的心情格外激动，这一张大概是不小心塞进来了。
上面什么联系方式都没有，只有一张照片。
夏桅汩侧头看了一眼。
照片中的男子精致却不秀气的五官面容，一头茂盛的火红头发格外鲜艳。
夹克衫，低档裤。
还真是……
潮流啊……
老城街巷，两大宝。
嘴毒耍宝程临风，貌美厨好夏桅汩。
夏桅汩微微一晃神。
有些记忆，微微有点混沌了。
叮——
一声轻响。
电饭煲的饭焖好了。
夏桅汩开口。
“该吃饭了。”
一瞬间，所以情绪如同过眼云烟，统统消散。
张子桑期待地解开砂锅的盖子，微微酒香就溢出来了。
酒香醇厚，只加了一小勺就足够流香。
张子桑迫不及待先喝了一口汤。
微烫的汤水里面融入了各种食材的最为醇至的味道，一口下去，便觉得浑身都格外舒服。
不知道冰凉抽痛了多久的胃也被这一股汤水养着，开始微微发烫，舒适的只剩喟叹。
连喝了几口汤，张子桑这才看向其他菜品。
一道普通的香煎豆腐，张子桑不敢大意看轻。
轻咬一口，豆腐被蛋液裹了一层，入油炸过，酥软无比，但是里面的豆腐却是再鲜嫩滑口不过。
豆腐不易入味，但是这一口豆腐下去，不似麻婆豆腐，没有浓郁的汤汁，却也格外香味浓郁。
张子桑迫不及待又夹了一口，细细品尝。
“店长……”
田甜甜进后院帮着夏桅汩处理店铺上的订单。
“外面那大叔一边吃饭一边摇头，再说香煎豆腐怎么做的那么香气浓郁。”
夏桅汩一边颠勺，一边解惑。
香煎豆腐是一道家常菜。
看似简单，却也不尽然。
暂且不论豆腐容易炒糊炒烂还容易粘锅。
它豆香浓郁，不易入其他味就是个问题。
对于香煎豆腐，夏桅汩最先处理的，是油。
油香本来就香，用香料炒过的油就更加想了。
香料先入锅，待油香了之后，再把香料捞出来，去煎豆腐。
豆腐再裹一层蛋液，不但容易定型，也更添香嫩。
煎豆腐需要热油下锅，下锅后掌握好火候，及时反转。
这样出来的豆腐，才外酥里嫩，鲜香入味。
田甜甜听到一愣一愣的，却已是不自觉地吞口水。
夏桅汩好笑：“想吃了？”
田甜甜抿了抿唇，摇头。
“不用了，小馄饨就挺好。”
田甜甜仔仔细细打包着手下的打包盒。
或许没有人知道，那碗馄饨有多暖和。
晚上只有三道菜。
佛跳墙，香煎豆腐，还有一个白灼菜心。
佛跳墙润，香煎豆腐香，白灼菜心嫩。
张子桑吃完之后意外地觉得满足。
一小砂锅佛跳墙吃完之后也没有滋补的头晕现象。
反而格外舒畅。
张子桑再不复来时的随意，冰凉的胃里暖暖的，因着生病而浮躁的心也在巷子里的烟火气息里渐渐温和自如。
张子桑坐在位置上，寒风冷冽，但是浑身却暖洋洋的。
夏桅汩也忙完了。
天黑了。
巷子也渐渐安静，有麻雀栖息，落在枝头轻声叫着。
叫着夜晚再度落下的雪，跟冬的气息。
又下雪了。
老城的雪景格外美好。
悠悠扬扬，墙头檐角，光秃秃的枝头拢上浮雪。
夏桅汩搬到煤炭。
三个人围在煤炭旁吃柿子雪媚娘。
雪媚娘冰凉，煤火烫热，田甜甜握着一刻不停地吃。
奶油染上鼻尖一点，瞧着，倒像是学习里面的雪人一般。
张子桑格外喜欢今天的一切东西。
“立夏食坊，一定会火起来让更多人知道。”
田甜甜舔着奶油不满。
“那我店长是不是要被累惨了？”
张子桑瞪眼，看着这个总跟自己唱反调的小丫头。
夏桅汩道：“你的钱给多了。”
张子桑不以为然。
“多吗？我还只嫌给你少了。”
田甜甜难得统一意见。
“店长你是不知道，我曾经吃过一家炒饭，没有你的百分之一好吃，都要一百多一盘。还有这雪媚娘，外面那个什么……四海厨的，我天，几百一个的都卖。”
夏桅汩：“？？？”
夏桅汩想着业主群的事情，心里面居然有点痒痒的。
她一天可以做几百个雪媚娘，定个666的一半吧，333……
别想了，城中心一栋楼。
咳咳。
夏桅汩及时收回思绪。
“算了吧，这样……挺好。”
张子桑：“……”
田甜甜：“……”
其实……
大可不必这么勉强。
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