中国最好食材是什么？
前往黒龙江小张工作的地方，先坐飞机，再转车。
唐海有识人之能，这已经是圈子里公认的了，不管是三杰，还是百合姐妹这些外边招的，还是小猪这些内部提拔的，唐海看人看得很准。
他看人其实只看一点，就是靠不靠谱。
小张话很少，不知道是一直这么沉默寡言，还是最近压力太大导致不爱说话了，但看得出他擅长观察，属于比较沉稳的那类人，昨天吃饭他也是猛吃了不少少油的菜才吃的饭，面颊棱角分明，如刀削一般，唐海判断他靠得住。
觉得靠得住唐海就不会多问，跟着去就是了，但心里还是好奇……
整个北方都可以算是华夏民族的发源地，毕竟黄河就在这一路，地球上各个闻名都是因海、河而崛起的。
一直到唐时，南方才渐渐被开发。
在古时候，大厨的地位是很高的，和这个相关的一堆位置很高的人，齐桓公时易牙这种禽兽不提，三国时期何进也是个屠夫，张飞也是，外带帝国除了皇帝之外实权最大的职务是‘宰相’，人人都知道‘民以食为天’……
但不知道为什么，渐渐的屠宰就变成了贱业，大厨就变成了厨子。
小张有点沉默，但小张的女友很健谈。
两人是读书时认识的，都是渔业相关，工作也差不多，长相吧，唐海给6.5分，但她身上肉不少啊，打扮倒是挺会藏肉的……要是结了婚，眼前一个胖一个瘦的，唐海有一种很奇怪的感觉……
车子在大山中行走。
小张的女友说着：“我们家是帝都二环内的，老家是外地的，爸妈结婚那会儿家里什么也拿不出来给他们，他们结了婚，省吃俭用吃了很长很长一段时间的面条，才凑够钱买的房子，然后就成了帝都的人……”
二三十年前的社会和现在不一样，那时候工作包分配，各种房子只要不太挑总能买到，虽说工资低，但赚钱还是能赚到的，打煤球、做工、开小店，敢尝鲜的人都获得了丰厚的回报……
当然，现在尝鲜的也能得到回报，但现在想要尝鲜就没那么简单了，以前只要敢做，什么都是尝鲜，现在想破头也难有新想法了。
小张的女友最近是没事干，农业类都是这样的，忙的时候脚不沾地，闲的时候会觉得这人怎么整天闲着……
小张则是之前回帝都办点事，现在再返回岗位而已。再说，招待的人里有两个身家过亿美金，其中一个能上福布斯，还是渔业相关的，请假太容易了，要不是怕冒昧，估计小张上级都想来。
“要说我们这边吧，也挺奇妙的。都说我们喜欢吃面，但我们的东_北大米在全国的米里，排行也是数一数二的。要说南方人喜欢吃鱼吧，北方很多地方的鱼个头大、味道好，冰河捕鲤也是在我们工作附近的。要说我们食物少吧，什么湖广熟、天下足，千百年来都是南方往北方运粮，但现在北大荒集团之类的大得吓人，黒龙江、吉琳、钌宁、内萌粮产一年比一年多，现在已经是北粮南运了，我听小张说你们爱吃我们的东_北大米……再过两个月我们就要忙着防秋旱了……”
小姑娘絮絮叨叨的，明显很健谈。
而张灿辉一直不说话，却是在安安静静的聆听。
这是感情很好，性格也很合拍的一对小情侣。
庄子认为人应该顺其自然，有时候相濡以沫，不如相忘于江湖，但唐海却觉得人该有自己的追求，至少年轻的时候应该如此……
看着窗外的景色，再过两个月就会是金黄色一片。
唐海笑着说：“你不说我还不知道国内粮食格局已经发生了改变，但想想也挺合理的。最北方几个大省份人越来越少，那地和资源就越来越多，南方农田开发力度过大，养了全国人民千年，本身已经很疲劳了。而这时候有高科技辅助，北方农粮资源就可以大力开发。国家是一个整体，有些人只看到西电东送就觉得东边占了西边便宜，看到南水北送、人才流动等等有想法，实都是一叶障目了。”
小姑娘话挺多的……
当然正确的叫法应该是大姐姐，不过唐海不想被人占便宜……
小张一直没说自己的工作地点，他女友也不说，前边的司机也是个沉默的人，唐海带着珍妮弗来这里看小张说的中国最好的食材，另外古隆带另一队去寻找他觉得好的东西……
成片的田野、大片的山林、干净无污染的河流、稀少的人烟，这就是这座小镇给唐海的感觉。
“到了。”小张简略的说了一句。
唐海往外一瞄……
“靠！是这东西！宰客要你命三千！”
鲟鳇鱼养殖基地……
鲟鱼、鳇鱼都有几百上千公斤的种类，肉肥无刺，骨头都能吃还很好吃，这玩意儿是‘水中熊猫’、‘活化石’，和恐龙同一个时期的……
传说这玩意儿在乾隆年间被当做贡品上贡，当时的御厨看到这东西长相奇怪，不知道怎么弄，就随便用别的鱼的做法来做……
乾隆吃了之后惊为天人，问是什么鱼？
御厨答不上来，这东西在以前并没有被捕捉来吃。
乾隆看到了鱼的个头那么大，肉又这么好吃，就说这东西是鱼中之皇，就叫做‘鳇鱼’吧。
还有一说是慈禧命名的……
这玩意儿的鱼子很珍贵，上千斤的鱼光是卖鱼子就值几十万人民币，加上大鱼肉贵，渔民捉到一条大的，就什么都有了。
“但这鱼小鱼是很便宜的吧？我前两年看到一个新闻，都上了美国报纸了，说国内10斤的鱼算14斤还是多少，400人民币一斤……”
小张脸上很少有笑容，但来到这里却笑得很开心，看得出他是真心喜欢这里。
“别的地方卖到什么价不一定，从我们基地出的鱼都是一斤11块的。你说那事我听说过，刚开始地方还想保那家店，但最后闹到国外发现保不住了就查了。我们每年都有流放计划的，都是几十万条的放，放苗那就是野生的了，外带为了保护物种，我们只放纯种的，所以纯种鳇鱼十多斤很少见，几百一斤这都是乱来的……”
国内经常会出现这么个状况，出了事了，就有砖家出来强行喂翔，告诉你一堆明显不合理的事，然后就有真正的专家出来打脸……
大概一些砖家以为同行里就自己会上网……
唐海看着一旁的鳇鱼雕像。
“只是这个……我怕赢不了……”
“不急，今晚先休息，明天我带你去看真正的鱼中之皇，有那个在，海爷你一定能赢。”
……
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