老麦那边还在犹豫，唐海这边终于发动反击！
之前那些不算反击，因为那不是唐海做的呀，至少场面上如此。
现在唐海就要场面上反击！
中餐馆连锁现在有数十家，另外还有一堆朋友准备开店，厨师培训稳步进行，大丽菊律师团在各种攻关准备拿下据点……
这是一个相当大的架子了，事情闹得也大，在海鸥镇一家酒店召开发布会，请了二十多家新闻媒体的记者，也有不请自来的，放了一些影响力大的进去。
唐海坐在最中央，旁边大佬真多……
华盛顿大学渔业博士华莱士！
渔协老大乔！
州野生动物管理局第二把手！
食品药物监督管理局FDA本地老三！
谁都没想到唐海能请到这么豪华的阵容！
唐海已经不是第一次面对这种场面了，哪怕最近餐馆连锁可以称得上是惨淡经营，也依然谈笑风生，因为鳕鱼捕捞又进账了700多万，并且和两家大公司达成合作……
主办方唐海微笑着给大家介绍了旁边几人，除了FDA以外，都是还人情来的，FDA自己来的，唐海虽然和对方关系不错，但也有些不了解原因。
唐海首先是说了一下最近他的中国菊花中餐馆被人蓄意抹黑的事，然后到记者提问。
唐海点了一个比较亲近的报社记者。
“唐先生，现在都说你的罐头厂制品，所用的都是重金属污染严重的亚洲鲤科鱼类做原材料，请问你对此有何解释呢？”
“这种事情不要听说、人说、总说、都说，重点是谁说的？有时候搞清了这一点，就能明白为什么。不过你的问题还是有很多人关注的，我们请野生动物管理局琼森先生为你解答。”
2015年厄尔尼诺导致俄勒冈州河水升温，暖泉河以及附近河水7到9月份水温很少能过21度，但今年到了24.4度，这个温度让鲑鱼无法有足够强的免疫力……
暖泉河鲑鱼保育中心求助华盛顿州鲑鱼保育中心接鱼过去保护，最后是唐海接待的，所以琼森这是来还一点人情的！
“说唐的鲤鱼重金属污染，简直无稽之谈！美国每年地表均流量是29705亿立方米，居于全球第四位，除了几个当初的重工业污染地区，现在哪里的水不能直接烧来喝？鲑科鱼类对水质的要求是最高的，不然各国也不会花费那么大心力去研究！美国营养最高的鲑科就是红鲑，产地和唐的鲤鱼是一个地方！”
这下这记者不说话了，敢质疑华盛顿州红鲑，估计他就得丢饭碗了，而且还会被人们怀疑智商。
“请问唐先生，那大家说的鲤鱼是吃泥的所以才重金属高，而红鲑不吃泥，你对这一点怎么回应？”又有人道。
“这一点得请教华莱士博士了，我相信谁也不会怀疑他对生物理解的权威。”
“首先亚洲鲤科多是中上层鱼类，其次亚洲大鲤鱼的摄氏方式包含‘拱泥摄食’，并不是直接吃泥土，另外鱼类的重金属最集中是在内脏，然后到鱼头，再到鱼皮，而唐的产品只是单纯鱼肉。真正吃泥的是蟹类，但蟹类也有自己排除重金属的方式。我们美国是一个讲究种族平等的国家，移民来这里的亚裔有吃亚洲鲤科和大闸蟹的习惯，我们会在真正污染得比较严重的河流插上黄色警告牌示警不要吃什么生物，另外到秋季也会在新闻和广播中提醒广大亚裔市民不要食用蟹黄，如果你是称职的记者，你会知道这些的。”
都上升到种族平等了，这记者还能说什么？
“说了这么多，那唐先生你怎么解释美国人不吃亚洲鲤鱼？”这是和唐海有矛盾，以前报纸上骂过唐海。
这次都不用唐海说，渔协老大乔就接过了话题。
“你要是真的研究过，就不会问这个问题。我是做食品推广的，亚洲鲤科也在我的推广范围内。华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州，光是我们附近这些地方卖活鲤的就很多，不仅华裔吃，只要是会用筷子的至少偶尔会吃，别的如猫鱼等等也有活鱼卖。美国以前一些居民不是不吃鲤鱼，而是消耗速度赶不及增加速度，另外牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、其他肉类，人均年产量加起来总数超过300磅，这些肉类都符合美国人‘快餐文化’大块快吃的特点，加上大多数人不会用筷子，一般就不会费力去吃鲤鱼这种要驱除土腥味，又有很多刺的食物了。”
这记者咬咬牙，依然不服气，就不信唐海是无缝的蛋！
“那中国菊花中餐馆的食物，就真的没一点问题？”
FDA发言人笑了：“英国经济学人智库日前发布了《2015年全球食品安全指数报告》，从价格承受能力、食品供应能力、质量安全保障，三个方面，28个定性指标来判定，美国以89.0分居于全球第一。另外不管哪个国家的报告，美国至少都掉不出前十。包括极度憎恨美国的绿绿们，也给了前十的评价！美国的食品安全监控分三个级别，联邦、州、地区，唐在一开始就申请了最高级别全面检测，并且只和全面检测经销商合作，他信奉的就是‘做健康安全的食物’。你觉得他的不安全，那你觉得谁的安全？”
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