迪仙城堡内部装修的极为考究，布局也很合理。进入大门就是一个大约80平米的中厅，旁边一侧是一间宴会厅，另一侧是会客厅。还有部分历史陈列室和藏酒室，厨房、卫生间等一应俱全。再加上东面相连的办公室、工作人员休息室和会议室，一层基本上就成为了酒庄主人的日常办公区。
看得出这里虽然历经数代主人，但用他们都很注重内部设施的改进。不管是空间的合理性还是装修的风格，都既不失古堡的历史感，又富有现代气息。低调而典雅，古朴而安详，没有欧式中那些繁琐张扬的奢华风格。
李天一对浪漫、品味这些东西不是很在行。便让江雪带自己先去看看城堡后面的酿酒工坊和存酒库，他从亚特兰蒂斯遗迹回来后，便对提高这里红酒的品质有了些新的想法。如果能实现，李天一很有信心将迪仙酒和康帝酒发展成世界顶级名酒。
江雪见李天一提出要参观加工坊和酒窖，不禁撇嘴道：“有什么好看的，除了正在发酵和刚刚灌桶半年的新酒，其余的陈酿都被原主人带走了。本来城堡下面还有一间300平米的地下藏酒库，现在连一瓶好酒都没剩下。”
李富真在一旁安慰道：“算了，这是人家的权利。我们既然要推出自己的新工艺，那么原来的酒自然也没有必要保留了。最多两年，我们的新酒也要上市了。到时你愿意收藏多少瓶，都是你自己说了算。”
“对！我们用新配方酿自己生产的酒，到时托马斯就是拿他所有收藏的酒和我们换，咱们都不搭理他！”李天一信心满满的说道。
江雪轻蔑的看了眼李天一道：“还新配方？你懂酿酒吗？连品酒都不会，还不是要赫伯特来酿造。”
李天一见江雪讽刺他，没好意思反驳，而是在一旁嘿嘿傻笑。江雪说的是事实，李天一确实不会喝红酒，也不喜欢喝。那酸酸涩涩的味道，他怎么也喝不出人家那种享受的滋味。比他收购的茅台酒差远了！
不管怎样，李天一最终还是去了加工坊和存储酒的仓库。这里看似一长排旧式的单层厂房，可里面的现代化改造依然让他感觉很震撼。这里的手工作坊早就不见了，替代的是数十个巨大的控温不锈钢大桶发酵。
来充当导游的赫伯特介绍说，这里存放的酒都要经过21天的浸皮，然后才能灌入橡木桶内陈年。酒在装瓶前还要陈年16至18个月的时间，就是装瓶后也要在酒库内再存放一段时间为好。这叫休眠，有利于酒的品质更浑厚甘醇。
而且为了保证酒能充分吸收橡木的香味，每年还要对橡木桶进行更新。不同品种的酒更新率也不同，一般在50%-35%左右，每年购买橡木桶都是一笔不小的开销。
迪仙酒庄的地下酒窖足有数千平米，拥有近一千只橡木桶用于陈酿，但现在也远远不够用了。为此酒庄将后面的许多房间改造成能调解温度的仓库，用来模拟地下酒窖的温度湿度，现在里面就倒放着一排排直径达一米的橡木桶。
李天一参观完酒窖后，来到品酒区对赫伯特道：“给我接一杯尝尝。”
赫伯特连忙从墙壁上取出几个杯子，从一桶酒中倒出四杯，分给李天一等人。江雪将酒杯轻轻摇晃了几下，看了看色泽。又闻了闻香气，最后浅浅品了一口道：“真不错，果香味很足，就是陈酿的时间不够，口感不够圆润，多了些躁气。”
李富真也浅尝一口，点头道：“不愧是三级酒庄的出产，底蕴十足，看来我们还要继续努力啊！”
李天一没有说话，从衣袋中取出一只造型非常精致古朴的玉瓶。这只玉瓶并不大，一只手就可以完全握满，瓶口是用软木塞住的。当李天一将玉瓶拿出后，江雪等人不禁闻到一股清新的芳香。
“这是什么？好漂亮的瓶子，怎么还有这么好闻的香味？”江雪好奇的问道。
李天一笑了笑没有应答，而是将木塞拔掉，顿时酒窖的数米内充满了沁人心脾的香气。这是股从未闻过的香气，有兰花的幽香，有清凉香甜的果味，还有一丝让人宁静安详的迷醉感。一时间，所有人都沉浸在这股香气里，犹如置身在百花园般。
李天一将玉瓶对准四杯酒，轻轻的各滴上一滴淡红色的液体，又将瓶口塞好，这才举起自己这杯酒轻轻摇晃起来。不一会，这杯酒便散发出让人垂涎欲滴的酒香。味道还是葡萄酒的味道，只不过这杯酒的气质完全不同了。
是的，就是气质！人和酒一样，都会带有自身的某种气质，或高贵、或文雅、或豪放、或温柔。而这杯酒所带有的气质是飘逸，是轻灵，是一种如临仙境般的感觉。
李天一先是自己轻轻饮上一口，不禁沉醉的叹息一声。随后指着其余几杯道：“都尝尝，看能不能超过拉菲和拉图。”
这次是赫伯特率先反应过来，连忙端起酒杯开始观察起来。一套繁琐的程序过后，他这才浅浅的尝上一口。而且并没有马上下咽，而是让红酒在口腔里停留了一刻，最后才眼中冒出精光般的缓缓吞下。直到好一会，他才如同还魂般的呻吟一声，久久不愿说话，只是将目光投向那只晶莹的玉瓶.……。
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