虽然没有胡萝卜，但有白面有豆腐，丝毫不掩萝卜丸子的美味。
林半夏吃得差一点热泪盈眶。
来到这个世界一个月了，她终于弄出来豆油，终于可以做好多好多的美味了。
许管家亲自用筷子夹起个丸子，放在托盘上的小碟里，托到夏长衍身前。
夏长衍品尝了一个，到吃不出如何惊艳。
许管家忙给夏长衍解释说：“王爷，这等纯素菜，以往都是要有大荤之物才能激发出香味。
如今只有这素油，就能达到用了大荤之物的效果。”
夏长衍这才点头。
林半夏在心里摇摇头，心说这就是“何不食肉糜”的现场版。
让这位十指不沾阳春水的王爷了解荤油与素油的区别，呵呵，除非将他扔到乡下住上一个月。
沈城和周生也都试吃了，便是许管家也尝了一个。
“王爷，这丸子中丝毫吃不出萝卜的味道，就是这些配料，也没多贵，经这素油炸过，简直是化腐朽为神奇。”
许管家才是经历过饥饿，也懂得柴米油盐之人。
林半夏这才道：“王爷也可以试试水蒸出来的丸子的味道，比较下就知道了。”
水蒸，那不是丸子，是加了鸡蛋的萝卜菜团子。
夏长衍不知道，林半夏可知道蒸萝卜是什么味道的。
果然，上汽之后，锅里就冒出一股特别的味道，细思起来，这味道都能和不雅挂带上关系。
夏长衍这才惊诧于豆油的力量，再看向林半夏，宛如看到了珍宝：
“林姑娘，你这豆油，果真是化腐朽为神奇，化寻常为珍品。”
沈城也赞道：“林姑娘兰质蕙心，谁能想到大豆不但能做出豆腐这等美味，还能压榨出来油脂。”
周生也频频点头：“林姑娘，你还有什么奇思妙想快快说来，我周生保证都给你做出来。”
林半夏笑着道：“这豆油可以做的事情多着呢。”
林半夏看向夏长衍，“王爷，我答应娘了，做出的第一批豆油要给她的小吃店里用。”
夏长衍笑道：“托林姑娘的福才得到豆油，自然是要先紧着婶子用了。”
那边牛还在与油桶较着劲，但豆油已经析出不多了。
许管家在旁边报着账目道：“总共是一百斤豆子，看着出油有十几斤。”
林半夏道：“出油率不算高，不过剩下的豆渣也是好东西，粉碎了喂牛、喂猪、喂鸡都可以。不浪费。”
旁边的厨娘小声问道：“林乡君，这豆油可还有何用法？”
林半夏道：“可以油炸一切。”
厨娘的眼睛就是一亮。
林半夏指点道：“你可以试试煎鸡蛋，豆油煎的鸡蛋，没荤油煎得那么油腻。
还可以炒菜，不过肯定没有肉炒得香。”
其实还有好多做法呢，但是么，林半夏决定要让王氏的小吃店先做一次，再拿出来分享。
“林姑娘，中午不若就在王府用餐？”夏长衍邀请道。
林半夏稍稍犹豫，见到夏长衍期盼的眼神，心软了下。
点头道：“那就叨扰殿下了。”
许管家一听林半夏留下吃饭，立刻就张罗着午饭去了。
他们几人仍然留在这里，将牛牵走，看着下人将油桶里被挤压成饼的豆渣饼搬出来。
这豆饼被压实了，裹着豆饼的白布上也全是油脂。
敲碎豆饼捻在手里，豆渣上却看不到油星，抓了一把送到牛那边，牛舌头一伸就全舔进口中。
夏长衍点头道：“如此，便是与豆腐一般，豆子并无浪费。
只是出油不足两成，还不能大批量制作豆油。”
沈城道：“今年不成，来年便可以了，曲辕犁推广出去，咱北方大豆产量便不止翻一番。
南方的水稻、小麦产量，全可以翻番。”
周生也道：“王爷，咱们也可以从北地多买些耕牛，也不愁养不活了。”
沈城点头：“岂止是牛，家家户户也不愁养不起孩子了。国库也得了税收，粮仓也能装满。”
林半夏听着他们从大豆产量增加到养孩子的举一反三，也佩服得了不得。
看来当官的人都得有一定脑洞。
王府的饭菜向来做得精致，有了豆油，这精致之上就又添了花样。
果然有林半夏提议的煎鸡蛋，其它的还是以往中规中矩得那些。
许管家说，厨房还要以豆油试验新品菜肴，过关了才敢呈送上来。
其实豆油炒菜是没有肉炒的菜香的，但在价钱上看，豆油要比肉便宜很多。
本来是食不言寝不语的，但是吃饭时候，夏长衍还是和沈城、周生研究起豆油的价格如何定位才好。
“大豆本身不值钱，但是榨油的机器耗费生铁颇多，制作也不易。
这些若算到成本上，还要看榨油机器的使用时间。”
周生先说道，“粉碎、定型、压榨，一共是三个机器，后一种制作时候还颇费人工。
且压榨豆油时人力不足，还需要牲口推动，这些都要考虑到成本中。”
沈城沉吟道：“铁质机器成本高，但若是以木制做，以石锤打压，也可降低成本。”
沈城拿着自己的筷子在桌面简单搭了下，是应用了杠杆原理。
周生也点点头：“也可以以撞钟的构造，以重木撞击。”
果然古法压榨是存在的，只要给个构想，这些古人们的智慧完全不输于现代人。
林半夏等着他们讨论了一阵之后才说道：“我还有个想法，以后，可以在村子里搞个集中养殖。”
“哦，可是豆饼养殖？”夏长衍感兴趣道。
“对。豆饼虽然咱们人也可以吃，但是有大豆豆腐吃，就没必要非得吃豆饼了。
以后开了豆油作坊，每天里出的豆饼也不是小数。
集中开办个养殖场，养殖鸡或者猪如何？”
沈城问道：“如何集中？”
林半夏早想过了：“肉鸡和蛋鸡分别圈饲，专门场地，专门饲料，专人养殖。
可以通过计算肉鸡出栏、蛋鸡产蛋时间所需要的饲料，来配套榨油作坊周边可养鸡数量。”
“圈养？”周生眼睛一亮，“《越国杂记》上说，越王勾践就有座‘鸡山’，曾杀鸡以慰劳前线士兵。
既然是‘鸡山’，还能慰劳士兵，养鸡数量必然不少。
林乡君意思是效仿越王圈山，不足之术以豆饼饲喂？”
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